菜谱大全

做法

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  1.备好材料

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  2.把除黄油以外的所有材料放入和面缸

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  3.将和面缸放上厨师机低速搅匀

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  4.中速打5分钟

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  5.打至八成膜

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  6.加入黄油中速打至黄油与面团融合在一起

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  7.继续打至出手套膜

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  8.取出面团揉光滑放干净的容器中盖上保鲜膜置于28℃环境下进行发酵

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  9.发酵至原面团2.5倍大

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  10.取出面团排气后分成三个剂子，盖上保鲜膜醒发10分钟

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  11.醒发好将小面团擀成长舌状面片

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  12.均匀的铺上适量的葡萄干

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  13.从上至下卷起

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  14.三个面团分别处理好之后排在土司盒里盖上保鲜膜醒发

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  15.醒发至土司盒八分满盖上盖子

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  16.放入烤箱160℃，烤50分钟

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  17.出炉，已经迫不及待想动手撕着吃了

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  18.来张底面的

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  19.切几片，留一半手撕

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